Benim forum

HAYATIN ÝÇÝNDEN => Yemek&Ýçecek => Çorbalar => Konuyu başlatan: BeSney - 12 Şubat 2011, 20:42:48

Başlık: Terbiyeli sebze çorbasý
Gönderen: BeSney - 12 Şubat 2011, 20:42:48
Terbiyeli Sebze Çorbasý
Malzemeler

•2 yemek kaþýðý tereyaðý
•2 orta boy soðan
•2 yemek kaþýðý un
•1 yemek kaþýðý domates salçasý
•1 yemek kaþýðý biber salçasý
•2 patates
•2 kabak
•2 havuç
•1 çay bardaðý bezelye
•1-1,5lt kaynamýþ su
•tuz
•1 bardak süt
•2 yumurtanýn sarýsý

Hazýrlanmasý:

1.Soðaný ve sebzeleri soyun, yýkayýp doðrayýn.
2.Tereyaðýný eritin. Soðaný yaðda pembeleþtirin. Pembeleþince salçalarý ekleyip 1-2 kez karýþtýrýn. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.
3.Hafif ateþte sebzeler yumuþayana kadar piþirin.  Piþince çorbayý blendýrdan geçirin.
4.Sütü ve yumurta sarýlarýný bir kapta çýrpýn. Çorbadan bir kepçe alýp devamlý karýþtýrarak süte ilave edin. Bu karýþýmý yavaþ yavaþ -karýþtýrmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eðer çorbanýn kývamý yoðunsa azar azar kaynamýþ su ekleyin.