• 07 Aralık 2019, 12:20:21

Kullanıcı adınızı, şifrenizi ve aktif kalma süresini giriniz

Gönderen Konu: Avcı Böreği..  (Okunma sayısı 401 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Ukde...

  • Ziyaretçi
Avcı Böreği..
« : 19 Ekim 2010, 01:57:00 »



Malzemeler:

    * 4 yufka
    * 4 yumurta akı
    * 250-300gr kıyma
    * 3 kuru soğan, yemeklik doğranmış
    * 1 yemek kaşığı biber salçası
    * yarım çay bardağı bulgur
    * 1 çay bardağı sıcak su
    * yarım su bardağı ceviz içi, dövülmüş
    * 1 tatlı kaşığı tuz
    * 1 tatlı kaşığı karabiber
    * 1 su bardağı maydanoz, doğranmış
    * 1 yumurta
    * galeta unu

Hazırlanması:

   1. Kıymayı soğanla kavurun. Biber salçasını ekleyin. Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.
   2. Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin.
   3. 4 yumurta akını çatalla iyice köpürtün.
   4. Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün. İki katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi -ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde- sarın.  Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın.
   5. 1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ya da 200C fırında pişirin.


Ben kızartarak pişirdim...bir de, dışını bulamak için 1 yumurta yeterli olmuyor, aklarını kullandığımız yumurta sarılarını da ekledim..
Fotografı eşim çekti...
Afiyet olsun...

Çevrimdışı ~AksA~

  • YöNeTiCi
  • TaLiP
  • *****
  • İleti: 444
  • Teşekkür 4
  • Edeb Ya Hû....
Ynt: Avcı Böreği..
« Yanıtla #1 : 19 Ekim 2010, 20:28:39 »
Immmmm...Nefis görünüyor abla..Eline saglik...Eminim cok leziz olmustur...

Görüntü cok hos bir de ben deniyeyim..

 :gul:

Ukde...

  • Ziyaretçi
Ynt: Avcı Böreği..
« Yanıtla #2 : 19 Ekim 2010, 21:35:36 »
Teşekkür ederim canım...özellikle Ramazanda kardeşlere yapıyorum iftar için..hatta sohbetler içinde hazırlayacağım  :gul: çok beğendiler..
ilk denememde çok iyiydi...sen hayli hayli süperini yaparsın inşaALLAH  :gul: (içime doğdu maharetli oluşun)  :arkadas:

 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40