Gönderen Konu: K.Maraþ Tarhana Çorbasý  (Okunma sayısı 822 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Hürmet

  • Ziyaretçi
K.Maraþ Tarhana Çorbasý
« : 29 Kasım 2009, 11:26:27 »

Malzeme:

Maraþ tarhanasý:

 1,5 litre su
 1su baradaðý haþlanmýþ nohut
 3-4 çorba kaþýðý sývýyað
 1çorba kaþýðý kuru nane
tuz

Hazýrlanýþý;
. Maraþ tarhanasý 1,5 litre suda 2 saat bekletilir. Yumþayýnca ateþe alýnýp kýsýk ateþte tarhanalar iyice daðýlana kadar piþirilir. Ocaktan alýnýp rondo ile iyice pürüsüz olana kadar rondodan geçirilir. Tekrar ocaða alýnýp haþlanmýþ nohutlar ilave ederek bir taþým daha kaynatýlýr.

2. Çorbaya tuz ilave edilip ocaktan alýnýr. Ufak bir tavada sývýyað kýzdýrýlýr ve üzerine kuru nane ilave edilip kavrulur. Naneyi çorbanýn üzerine gezdirip servis edin..



Tarhanalar yöreye göre deðiþik olabiliyor. Bu tarhanada Maraþ tarhanasý. Ýlginç olan yaný bu tarhanayý ayný zaman çayýn yanýnda hafif ýslatýlarak cevizle beraber cerez olarak yenilmesi...

Afiyet olsun...

Çevrimdışı Giryân

  • FoRuM Dostu
  • UzMaN ÜYE
  • ****
  • İleti: 1107
  • Teþekkür 8
  • 'Beþer'likten kurtulup 'insan'laþma yolunda yolcu.
Ynt: K.Maraþ Tarhana Çorbasý
« Yanıtla #1 : 29 Kasım 2009, 11:33:01 »
Nohutlu olan her çorba güzel oluyor:) Tarhanada güzel olmuþtur eminin..Bize ait tarhanaya bende yeþil mercimek ilavesini seviyorum..

Yaðmurlu ve soðuk bir Ýstanbul günü ve bayramýnda  sýcacýk paylaþým oldu...Emeðine saðlýk Mercan...Teþekkürler..
"Aþk odu evvel düþer ma þûka andan âþýka
Þem i gör ki yanmadan yandýrmadý pervâneyi"
Fuzûlî

Hürmet

  • Ziyaretçi
Ynt: K.Maraþ Tarhana Çorbasý
« Yanıtla #2 : 29 Kasım 2009, 11:41:56 »
Maraþlý deðilim ama bu çorbanýn çok methini duydum inþaALLAH birgün içeceðim :)
Bevadih hoþgeldin caným ...

Çevrimdışı Giryân

  • FoRuM Dostu
  • UzMaN ÜYE
  • ****
  • İleti: 1107
  • Teþekkür 8
  • 'Beþer'likten kurtulup 'insan'laþma yolunda yolcu.
Ynt: K.Maraþ Tarhana Çorbasý
« Yanıtla #3 : 29 Kasım 2009, 12:26:56 »
Hoþ buldum :)

Beraber Ýçelim Mercan ..Maraþlý kim var ki ,yapsa bize:)
"Aþk odu evvel düþer ma þûka andan âþýka
Þem i gör ki yanmadan yandýrmadý pervâneyi"
Fuzûlî